Aubergines grillées et apéritif : toutes nos recettes

Name: Les meilleures recettes d'aubergines grillées
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: aubergines grillées

C'est quand elle est grillée que l'aubergine nous révèle toute sa saveur.

L'aubergine est un légume au goût très discret et à la texture particulière ! On l'apprécie dans la ratatouille ou gratinées mais c'est bien dans la cuisson au grill qu'elle révèle tout son potentiel !

Coupée en tranches et simplement badigeonnée d'huile d'olive et assaisonnée de thym ou d'herbes de Provence puis grillée, elle sera particulièrement appréciée servie avec d'autres légumes ou étalée sur une tranche de pain grillé maison comme base de bruschetta.

Aubergines grillées et apéritif : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos d'aubergines grillées et apéritif

Caviar d'aubergine

Chef Simon

Un caviar d'aubergine à faire au four ou au barbecue.

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